なすの枝豆和え
材料（2人分）
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枝豆（さやつき）１００ｇ
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なす１個
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砂糖大さじ1/2
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塩少々
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揚げ油適量
つくり方
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1
枝豆はゆでてさやから外し、薄皮を取ってなめらかにつぶす。砂糖と塩を加え、味を調える。
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2
なすはへたを切り落とし、縦半分に切る。中温の油に皮を下にして入れて揚げ、ひと口大に切り分ける。
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3
（２）を（１）で和える。
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- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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