いわしの梅干し煮

いわしの梅干し煮

甘辛い煮汁にほんのり酸味が効いて

調理時間
30分
エネルギー
166kcal
塩分
2.7g
たんぱく質
18.1g
脂質
8.4g
食物繊維
0.4g
糖質
5.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • いわし
    3尾
  • 梅干し
    2個
  • しょうが(薄切り)
    10g
(A)

つくり方

  1. 1

    いわしはうろこを取り、頭を落とし、内臓を取り出して水洗いし、尾も切って長さを半分にする。

  2. 2

    鍋に(A)を温め、しょうがと梅干し、(1)を入れ、煮汁を全体にかけ、落としぶたをして中火で15分煮る。

  3. 3

    落としぶたを取り、煮汁を全体にかけ、煮汁が1/3くらいになるまで煮て、器に盛りつける。

  • 料理 田口成子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

いわしを使ったそのほかのレシピ

梅干しを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信