カリフラワーとたらの中華風スープ煮
材料（2人分）
-
カリフラワー１５０ｇ
-
生たら（切り身）２切れ
-
塩少々
-
ねぎ（小口切り）１０ｃｍ
-
ごま油小さじ２
-
鶏ガラスープ３カップ
-
大さじ１
-
片栗粉小さじ１
-
赤唐辛子適宜
（A）
-
小さじ1/2
-
塩少々
-
こしょう少々
つくり方
-
1
カリフラワーは小房に分ける。
-
2
たらは包丁の背でこすって皮のぬめりを取り、３～４等分にし、塩をふって置き、ざるにおいて湯をかける。
-
3
鍋にごま油を熱して（１）をさっと炒め、鶏ガラスープを加えて熱する。
-
4
煮立ったら（２）を入れ、アクを取りながら煮込む。
-
5
（Ａ）で調味し、片栗粉を大さじ１の水で溶いて加えてとろみをつける。
-
6
器に盛りつけ、ねぎをのせ、好みで小口切りの赤唐辛子を飾る。
レシピをシェアする
- 料理 田口成子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
レシピに使われている商品
関連レシピ・記事があります
タグから探す
カリフラワーを使ったそのほかのレシピ
たらを使ったそのほかのレシピ
あなたが最近見たレシピ
ホームクッキング通信
.jpg)
