帆立とかぶのサラダ
材料（2人分）
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帆立貝柱（生食用）４個
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塩少々
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かぶ３個
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トマト１個
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玉ねぎ（みじん切り）大さじ１
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パセリ少々
（A）
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大さじ1/2
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オリーブオイル大さじ１
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酢大さじ1/2
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こしょう少々
つくり方
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1
帆立貝柱は塩を加えた熱湯でさっとゆで、表面だけに火を入れ、氷水に取って横薄切りにする。
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2
かぶは薄い輪切りにし、塩を加えてもみ、しんなりしたら水気をきる。
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3
トマトは皮をむいて５ｍｍ角に切って汁気をきり、玉ねぎ、（Ａ）と合わせる。
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4
（１）、（２）を器に盛りつけ、（３）をかけ、パセリの葉先をつんで飾る。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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