高野豆腐煮【昔ながらの定番】
材料（4人分）
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高野豆腐２個
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にんじん８０ｇ
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さやえんどう適宜
（A）
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かつおだし１カップ
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砂糖小さじ２
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小さじ２
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小さじ１
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小さじ2/3
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塩少々
つくり方
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1
高野豆腐は湯につけてもどし、縦半分にしてから４つに切る。にんじんは皮をむき、ひと口大に切る。
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2
鍋に（１）と（Ａ）を入れ、沸騰したら弱火にして、にんじんがやわらかくなるまで煮る。
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3
器に（２）を盛りつける。彩りにゆでたさやえんどうを添えてもよい。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 紙谷清子
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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