高野豆腐煮【昔ながらの定番】
材料（2～3人分）
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高野豆腐２個（３２ｇ）
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にんじん８０ｇ
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さやえんどう４枚
（A）
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かつおだし１カップ（２００ｍｌ）
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砂糖小さじ２
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小さじ２
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小さじ１
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小さじ2/3
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塩ひとつまみ
つくり方
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1
高野豆腐は湯につけてもどし、４等分に切る。にんじんは皮をむき、ひと口大の乱切りにする。さやえんどうは筋を取り、さっとゆでて斜め半分に切る。
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2
鍋に（Ａ）を合わせて、高野豆腐、にんじんを入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にして、にんじんがやわらかくなるまで煮る。
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3
器に盛り、さやえんどうを添える。
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- 料理 キッコーマンHC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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