豆乳ババロア

耐熱ボウルに（Ａ）の水を入れてゼラチンをふり入れ、しとらせる。

ゆであずきを等分にカップに入れる。

（１）をラップなしで電子レンジ（６００Ｗ）に３０～４０秒かけて溶かす。

別の耐熱容器に豆乳を入れ、ラップなしで電子レンジ（６００Ｗ）に１分半かけ、（３）と砂糖大さじ４を加えて混ぜ溶かす。ボウルの底を氷水につけて冷やし、とろみがつくまで混ぜる。

ボウルに生クリームと砂糖大さじ1を合わせて、とろりとするまで泡立て、（４）に加え混ぜて（２）に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

鍋に（Ｂ）を入れて混ぜながら火にかけ、とろみがついたら火から下ろし、冷ます。

（５）に（６）をかける。