いわしのパン粉焼き

いわしのパン粉焼き

パセリと白ワインがほのかに香る

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調理時間
20分
エネルギー
179kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
9.9g
脂質
11.3g
食物繊維
0.9g
糖質
8.8g
野菜量
22.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • いわし
    2尾
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • ミニトマト
    4個
  • レモン
    適量
(A)
(B)
  • パン粉
    1/2カップ
  • パセリ(みじん切り)
    大さじ2
  • マンズワイン(白)
    大さじ1

つくり方

  1. 1

    いわしは頭を切り取り、内臓を取り除いて、水洗いし、水気をきる。

  2. 2

    手開きし、中骨を取り除いて腹骨をすき取り、(A)を絡める。

  3. 3

    (B)を混ぜ、(2)にまぶしつける。

  4. 4

    アルミホイルにオリーブオイル大さじ1/2を塗る。(3)をのせ、残りのオリーブオイルをかけ、230℃にあたためたオーブンで7~8分焼き、こんがりとした焼き色をつける。

  5. 5

    器に盛りつけ、プチトマトとくし形に切ったレモンを添える。

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  • 料理 検見崎聡美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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