梨と白きくらげの氷砂糖煮
白きくらげを使ったヘルシーなデザート
調理時間
90分
エネルギー
96kcal
塩分
0g
たんぱく質
0.5g
脂質
0.1g
食物繊維
2.7g
糖質
24.2g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
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梨1個
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白きくらげ(乾)5g
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氷砂糖25g
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レモン(絞り汁)大さじ1
つくり方
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1
白きくらげはたっぷりの水につけて30分もどし、ひと口大に切り分ける。
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2
鍋に水150mlと(1)を入れて火にかけ、煮立ったらふたをし、弱火にして30分煮る。
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3
梨の皮と種を取り、四ツ割りにして、氷砂糖とともに(2)に入れてさらに30分煮る。仕上げにレモン汁を加え、火を止める。熱いままでも、冷たくしてもよい。
- 料理 ウー・ウェン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。