かぼちゃとしいたけの炊き合わせ

材料(2人分)
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かぼちゃ160g
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生しいたけ2枚
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さやいんげん20g
(A)煮汁
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かつおだし1/2カップ
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少々
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砂糖小さじ1
(B)煮汁
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かつおだし1/4カップ
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砂糖小さじ1/3
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小さじ1
つくり方
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1
かぼちゃは3cm角に切り、面取りをする。しいたけは軸を切り取る。さやいんげんは筋を取ってゆで、半分に切っておく。
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2
鍋に(A)、かぼちゃを入れ、沸騰したら弱火にしてふたをし、やわらかくなるまで煮る。
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3
(B)の煮汁でしいたけを煮る。
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4
器に(2)と(3)を盛りつけ、いんげんを添える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 紙谷清子
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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