かぼちゃとしいたけの炊き合わせ
材料(2人分)
-
かぼちゃ160g
-
生しいたけ2枚
-
さやいんげん20g
(A)煮汁
-
かつおだし1/2カップ
-
少々
-
砂糖小さじ1
(B)煮汁
-
かつおだし1/4カップ
-
砂糖小さじ1/3
-
小さじ1
つくり方
-
1
かぼちゃは3cm角に切り、面取りをする。しいたけは軸を切り取る。さやいんげんは筋を取ってゆで、半分に切っておく。
-
2
鍋に(A)、かぼちゃを入れ、沸騰したら弱火にしてふたをし、やわらかくなるまで煮る。
-
3
(B)の煮汁でしいたけを煮る。
-
4
器に(2)と(3)を盛りつけ、いんげんを添える。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 紙谷清子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。