写真:えびのチリソース

中華の人気メニューをご家庭で!

調理時間
15分
エネルギー
201kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

300g

適量

1/2本

1片

1片

適量

適量

適量

(A)

適量

適量

大さじ1

1/2個分

大さじ1

(B)

1/2カップ

大さじ1

つくり方

  1. えびは背を開いて、背わたを取る。ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  2. (1)は(A)で下味を付け、油で揚げる。(油を熱したフライパンで炒めてもよい。)火が通ったらいったん取り出す。
  3. 中華鍋またはフライパンに油を熱し、ねぎ、にんにく、しょうがを炒め、香りが出てきたら豆板醤を加えてさらに炒める。
  4. (2)を(3)に加え、(B)を加えて煮る。
  5. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、香り付けにごま油を少々まわしかけて器に盛る。