しょうゆの香りのチーズクリームディップ
材料(4人分)
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芽ねぎ10g
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カッテージチーズ(裏ごしタイプ)100g
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オリーブオイル小さじ2
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にんにく(薄切り)2~3枚
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小さじ2
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こしょう(グリーンペッパー・フリーズドライのもの)小さじ1
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フランスパン適量
つくり方
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1
にんにくはみじん切りにする。芽ねぎは6~7mm長さに刻んでおく。カッテージチーズは室温にもどし、大きめのボウルに入れておく。
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2
小さめのフライパンに、にんにくとオリーブオイルを加えて火にかける。にんにくが色づいたら、火をごく弱火にしてしょうゆを入れる。しょうゆがジュッと泡立ったら、火を止める。
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3
(2)のにんにくしょうゆをチーズに注ぎ入れて、手早く混ぜる。グリーンペッパーを手でつぶしながら入れて、さっと混ぜる。芽ねぎも加えて混ぜ、ディップを仕上げる。
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4
フランスパンを薄く切り、(3)のディップに添える。
- 料理 貝谷郁子
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。