しょうゆの香りのチーズクリームディップ

材料(4人分)
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芽ねぎ10g
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カッテージチーズ(裏ごしタイプ)100g
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オリーブオイル小さじ2
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にんにく(薄切り)2~3枚
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小さじ2
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こしょう(グリーンペッパー・フリーズドライのもの)小さじ1
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フランスパン適量
つくり方
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1
にんにくはみじん切りにする。芽ねぎは6~7mm長さに刻んでおく。カッテージチーズは室温にもどし、大きめのボウルに入れておく。
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2
小さめのフライパンに、にんにくとオリーブオイルを加えて火にかける。にんにくが色づいたら、火をごく弱火にしてしょうゆを入れる。しょうゆがジュッと泡立ったら、火を止める。
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3
(2)のにんにくしょうゆをチーズに注ぎ入れて、手早く混ぜる。グリーンペッパーを手でつぶしながら入れて、さっと混ぜる。芽ねぎも加えて混ぜ、ディップを仕上げる。
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4
フランスパンを薄く切り、(3)のディップに添える。
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- 料理 貝谷郁子

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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