鶏ささ身の三つ葉和え
材料(2人分)
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鶏ささ身(1本)1本
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塩少々
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三つ葉1/2束
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少々
(A)
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かつおだし大さじ1
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大さじ1
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すだち(果汁)大さじ1/2
つくり方
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1
ささ身は筋を取りうすく塩をし、沸騰した湯にくぐらせて、氷水に取る。水気を取って細く切る。
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2
三つ葉は3cm長さに切って鍋に入れ、酒を加えていりつける。
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3
(A)を合わせ、(1)と(2)を和える。
- 料理 田村隆
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。