黒豆煮
甘さの中にほのかなしょうゆの隠し味
調理時間
120分+
エネルギー
255kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
14.3g
脂質
7.5g
食物繊維
8.3g
糖質
31.6g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
- ※調理時間に豆の漬け時間、味を含ませる時間は含まれません。
材料(4人分)
つくり方
-
1
鍋に洗って水気をきった黒豆と(A)を入れ、一晩(約8時間)漬けておく。
-
2
(1)を鍋に入れて火にかけ、アクを取りながら弱火でゆっくりと煮、途中煮汁が黒豆に浸るように湯を足しながら2時間くらい煮る。
-
3
柔らかく煮えたら火を止め、そのまま一晩おいて味を含ませる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。