ぶどうと寒天の梅酒ソーダかけ

材料(2人分)
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ぶどう(デラウェア)1房
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砂糖小さじ2
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梅酒大さじ1
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炭酸水1/2カップ
(A)
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粉寒天1g
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水3/4カップ
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砂糖大さじ2
つくり方
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1
鍋に(A)の粉寒天、水を入れて火にかけ、混ぜながら煮立て、沸騰したら弱火にして時々混ぜながら2分煮る。砂糖を加えて煮溶かし、ボウルに入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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2
ぶどうは実を取り出し、砂糖を混ぜ合わせる。
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3
器に(1)をスプーンで割りほぐして入れ、(2)を汁ごと入れ、冷やした梅酒、炭酸水を注ぐ。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。




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