じゃがいもと豆乳の和風ポタージュ
材料(2人分)
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じゃがいも2個
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かつおだし2カップ
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1カップ
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適量
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チャイブ適宜
つくり方
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1
じゃがいもはよく洗って弱火でゆでる。
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2
皮をむいて熱いうちにかつおだしとともに、ミキサーにかけ、冷蔵庫で冷やす。
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3
冷たい豆乳を加え、うすくちしょうゆで味を調え、器によそい、あればチャイブの小口切りを飾る。
※スープを温めてもおいしい。
- 料理 山本真理
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。