モロヘイヤ入りトマトスープ

モロヘイヤ入りトマトスープ

トマトの酸味とモロヘイヤのとろみが美味

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調理時間
15分
エネルギー
144kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
5.2g
脂質
7.2g
食物繊維
6.0g
糖質
12.0g
野菜量
310.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)ブイヨン
  • 水
    1カップ
  • 洋風スープの素(固形)
    1個

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは繊維に垂直に薄切りにする。モロヘイヤは葉をちぎリ取る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。

  3. 3

    カットトマトと(A)を加え、4~5分煮る。

  4. 4

    塩、こしょうで味を調え、モロヘイヤの葉を加えてさっと煮る。

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  • 料理 山本真理
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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