モロヘイヤ入りトマトスープ
材料(2人分)
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1パック
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玉ねぎ1/2個
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モロヘイヤ1/2わ
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オリーブオイル大さじ1
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塩少々
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こしょう少々
(A)ブイヨン
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洋風スープの素(固形)1個
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水1カップ
つくり方
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1
玉ねぎは繊維と直角に薄切りにする。
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2
モロヘイヤは葉先をちぎる。
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3
鍋にオリーブオイルと(1)を入れ、透き通るまで炒める。
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4
(3)にカットトマトと(A)加え、4~5分煮る。
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5
塩、こしょうで味を調え、(2)を加えてさっと煮て器によそう。
- 料理 山本真理
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。