ヨーグルトムース
材料(6人分)
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生クリーム100ml
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プレーンヨーグルト200ml
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粉ゼラチン2.5g
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水大さじ2
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グラニュー糖大さじ2
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リキュール(あんず)小さじ1/4
つくり方
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1
ボウルに氷水をあて、生クリームを7~8分立てにする。
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2
水大さじ1に粉ゼラチンをふり入れて、3~4分ふやかす。
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3
(2)のゼラチンが溶けたらすぐにヨーグルト1/3量と混ぜる。水大さじ1とグラニュー糖を加えて溶けるまでかき混ぜながら、火にかける。
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4
残りのヨーグルトと(1)を混ぜ合わせ、あんずのリキュールを加え、冷蔵庫で冷やし固める。
※フルーツコンポートや好みのフルーツを盛り合わせてどうぞ。
- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。