厚揚げとそら豆のお吸い物

厚揚げとそら豆のお吸い物

うす味に仕上げて旬おいしさを味わう

調理時間
10分
エネルギー
75kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
6.4g
脂質
3.4g
食物繊維
0.9g
糖質
3.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    そら豆はさやから取り出し、塩を加えた熱湯でゆでて皮をむく。

  2. 2

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、太めの細切りに、春菊は2cm長さに切る。

  3. 3

    鍋にかつおだしを煮立て、酒、(1)、厚揚げを入れ煮立て、しょうゆで調味し、春菊を加えて火を止める。

  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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