鶏だんごとうどのお吸い物

鶏だんごとうどのお吸い物

うどの香りが品のいいすまし汁

調理時間
15分
エネルギー
108kcal
塩分
2.0g
たんぱく質
10.6g
脂質
6.1g
食物繊維
1.2g
糖質
2.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 鶏ひき肉
    100g
  • うど(4cm)
    30g
  • 適量
  • わかめ(塩蔵)
    120g
  • 木の芽
    適宜
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    うどは厚く皮をむいて酢水につけ、薄切りにする。

  2. 2

    わかめは水でもどし、食べやすく切る。

  3. 3

    鶏ひき肉に(A)を入れてよく混ぜ、2等分して丸める。

  4. 4

    小鍋に(B)を沸騰させて(3)を入れ、蓋をして5分程煮る。だんごが浮いてきたらざるに上げる。

  5. 5

    (4)に(1)、(2)を入れて温め、火を止め、器によそい、あれば木の芽を添える。

  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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