シーフードのから揚げ

シーフードのから揚げ

コクのあるヨーグルトとぽんずソースを添えて

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調理時間
20分
エネルギー
284kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
27.1g
脂質
14.9g
食物繊維
1.3g
糖質
11.3g
野菜量
54.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 生たら(切り身)
    1切れ
  • えび(殻つき・無頭)
    4尾
  • いか
    小・1/2ぱい(100g)
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • 青ねぎ(小口切り)
    1/4本分
  • すりごま(白)
    小さじ1/2
  • レタス
    2枚
  • 水菜
    40g
  • 大さじ1
  • 大根(おろしたもの)
    適量
  • 揚げ油
    適量
(A)和風ヨーグルトソース

つくり方

  1. 1

    たらはひと口大に切る。

  2. 2

    えびは背わたを取り、殻をむく。

  3. 3

    いかは皮をむいて輪切りにする。

  4. 4

    (1)、(2)、(3)に塩、こしょうをふり、小麦粉を全体に薄くまぶし、170℃の油でカラリと揚げる。

  5. 5

    (A)の材料を合わせ、青ねぎとすりごまを加え混ぜる。

  6. 6

    レタスと水菜は食べやすく切り、器に(4)とともに盛りつける。(5)と大根おろしとぽんずを合わせて添える。

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  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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