シーフードのから揚げ
材料（2人分）
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生たら（切り身）１切れ
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えび（殻つき・無頭）４尾
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いか（小・1/2ぱい）１００ｇ
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塩少々
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こしょう少々
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小麦粉適量
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青ねぎ（小口切り）1/4本分
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すりごま（白）小さじ1/2
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レタス２枚
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水菜４０ｇ
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大さじ１
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大根（おろしたもの）適量
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揚げ油適量
（A）和風ヨーグルトソース
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プレーンヨーグルト大さじ２
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マヨネーズ小さじ２
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小さじ１
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小さじ1/2
つくり方
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1
たらはひと口大に切る。
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2
えびは背わたを取り、殻をむく。
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3
いかは皮をむいて輪切りにする。
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4
（１）、（２）、（３）に塩、こしょうをふり、小麦粉を全体に薄くまぶし、１７０℃の油でカラリと揚げる。
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5
（Ａ）の材料を合わせ、青ねぎとすりごまを加え混ぜる。
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6
レタスと水菜は食べやすく切り、器に（４）とともに盛りつける。（５）と大根おろしとぽんずを合わせて添える。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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