ほうれん草のグラタン【豆乳ホワイトソースで人気味】
材料（2人分）
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ほうれん草（1/2わ）９０ｇ
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チーズ（ナチュラルチーズなど）３０ｇ
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バター適量
（A）ホワイトソース
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バター１０ｇ
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小麦粉大さじ１
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２５０ｍｌ
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小さじ1/4
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塩小さじ1/3
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こしょう少々
つくり方
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1
ほうれん草は熱湯でゆで、水気をしっかりと絞り、４～５ｃｍ長さに切る。
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2
厚手鍋に（Ａ）のバターを溶かし、小麦粉をふり入れて弱火で炒め、豆乳を少しずつ加えてなめらかなソースに仕上げ、しょうゆ、塩、こしょうで調味する。
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3
耐熱皿にバターを薄くぬり、（１）を入れ、（２）をかけ、チーズをちらし、オーブントースターで４～５分焼く。
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- 料理 伊藤玲子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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