ほうれん草のグラタン【豆乳ホワイトソースで人気味】

材料(2人分)
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ほうれん草(1/2わ)90g
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チーズ(ナチュラルチーズなど)30g
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バター適量
(A)ホワイトソース
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バター10g
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小麦粉大さじ1
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250ml
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小さじ1/4
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塩小さじ1/3
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こしょう少々
つくり方
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1
ほうれん草は熱湯でゆで、水気をしっかりと絞り、4~5cm長さに切る。
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2
厚手鍋に(A)のバターを溶かし、小麦粉をふり入れて弱火で炒め、豆乳を少しずつ加えてなめらかなソースに仕上げ、しょうゆ、塩、こしょうで調味する。
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3
耐熱皿にバターを薄くぬり、(1)を入れ、(2)をかけ、チーズをちらし、オーブントースターで4~5分焼く。
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- 料理 伊藤玲子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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