えびの祝い煮

材料(4人分)
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えび(殻つき・有頭)10尾
(A)
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大さじ6
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大さじ6
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大さじ6
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だし汁1カップ
つくり方
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1
えびは殻の間から楊枝を差し込んで背わたを抜き、「つ」の字になるよう背を曲げて楊枝を刺す。
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2
鍋に(A)を合わせて煮立てて(1)を加え、中火で3~4分煮て、楊枝を外して器に盛る。
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