みつ豆柚子寒天

オレンジは皮をむいてくし切りにし、半分に切る。キウイフルーツは皮をむいて１ｃｍの角切り、いちごはへたを取り５ｍｍ厚さのいちょう切りにする。

（Ａ）のシロップの材料はそれぞれ冷蔵庫で冷やしておく。

鍋に水１００ｍｌと粉寒天を入れ、弱火でかき混ぜながら十分に煮溶かす。

（３）に柚子酢を加え、流し缶に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

（４）が固まったら１ｃｍ角に切り、器に（１）、赤えんどう豆とともに盛り、（２）を混ぜてかけ、好みでミントを飾る。