トマトとタイムのスープ

材料(2人分)
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玉ねぎ50g
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にんにく1/4片
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オリーブオイル大さじ1/2
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薄力粉大さじ1/2
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1/2パック
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塩少々
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こしょう少々
(A)
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洋風スープの素(固形)1個
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砂糖小さじ1/2
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塩少々
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こしょう少々
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タイム(乾燥)小さじ1/2
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ローリエ1/2枚
つくり方
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1
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
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2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒め、薄力粉を加えて全体にからめる。
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3
粉けがなくなったらカットトマトを加えて少し炒め、水300mlと(A)を加える。沸騰したらアクを取り、中火にして、ふたをして10分ほど煮る。※生のタイムを使う場合は3~5本加えるとよい。自然でまろやかな香りに仕上がる。
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4
塩、こしょうで味を調える。
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- 料理 中村史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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