トマトとタイムのスープ
材料(2人分)
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1/2パック
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にんにく1/4片
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玉ねぎ50g
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薄力粉大さじ1/2
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大さじ1/2
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塩少々
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こしょう少々
(A)
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洋風スープの素(固形)1個
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砂糖小さじ1/2
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塩少々
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こしょう少々
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タイム(乾燥)小さじ1/2
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ローリエ1/2枚
つくり方
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1
鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを加えて弱火にかけ、香りを出す。
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2
みじん切りにした玉ねぎを加えて炒め、薄力粉を加えて全体に絡める。
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3
カットトマトを加えて少し炒め、水300mlと(A)を加える。
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4
沸騰してアクを除いたら中火にし、ふたをして10分くらい煮る。
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5
塩、こしょうで味を調え、仕上げる。
※生のタイムを使う場合は3~5本加えるとよい。自然でまろやかな香りに仕上がる。
- 料理 中村史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。