長芋のしょうゆ漬け

材料(2人分)
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長芋170g
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青じそ1枚
(A)
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8ml
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小さじ2
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酢小さじ1/2
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練りわさび(チューブ入り)少々
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昆布(乾)5cm角1枚
つくり方
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1
長芋は皮をむいて1.5cm角に切る。青じそはせん切りにする。
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2
耐熱容器に(A)のみりんを入れて、ラップはせずに電子レンジ(600W)で1分加熱して、アルコールをとばす。保存袋(A)を合わせて、長芋を加え、一晩漬ける。
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3
ポリ袋から昆布を取り出し、細切りにする。
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4
器に長芋と昆布を盛り、青じそを添える。
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