長いもの醤油漬け
材料(2人分)
-
長芋150g
(A)
-
8ml
-
小さじ2
-
酢(穀物酢)小さじ1/2
-
練りわさび少々
-
昆布(乾)5cm角1枚
-
青じそ1枚
つくり方
-
1
長いもは1.5cm角に切る。
-
2
(A)のみりんは電子レンジで1分加熱し、青じそはせん切りにして残りの材料を保存袋に入れて(1)を加え、一晩漬ける。
-
3
(2)から昆布を取り出し、細切りにする。
-
4
器に(2)と(3)を盛りつけ、青じそをちらす。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。