豚バラと根菜のうま煮(賛否両論 笠原氏)

豚バラと根菜のうま煮(賛否両論 笠原氏)

たっぷりの野菜がおいしく食べられる!

調理時間
30分
エネルギー
267kcal
塩分
3.1g
たんぱく質
9.7g
脂質
12.1g
食物繊維
7.2g
糖質
27.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(3人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)
    100g
  • 里芋
    4個
  • れんこん
    150g
  • にんじん
    150g
  • ごぼう
    150g
  • ブロッコリー
    1/4株
  • キッコーマンいつでも新鮮 料理人直伝 極みつゆ
    100ml

つくり方

  1. 1

    豚バラ肉はひと口大に切る。里芋、れんこん、にんじん、ごぼうは皮をむいてひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2

    豚バラ肉を沸騰した湯でさっとゆで、ざるに上げる。

  3. 3

    鍋につゆと水700mlを合わせ、(2)と里芋、れんこん、にんじん、ごぼうを入れ、アクを取りながら中火で20分ほど煮る。

  4. 4

    (3)にブロッコリーを加えて3分程煮て、器に盛りつける。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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