トマトとレモンの2色ジュレ
材料(2人分)
(A)
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200ml
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水50ml
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砂糖(上白糖)大さじ3
(B)
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レモン(絞り汁)大さじ1と1/2
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水250ml
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砂糖(上白糖)大さじ5
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粉ゼラチン10g
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ミント適宜
つくり方
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1
鍋に(A)を合わせて中火にし、砂糖が溶けたら火を止めて粉ゼラチン5gを加えて混ぜ、溶かす。粗熱が取れたらバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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2
(1)と同様、別の鍋に(B)を合わせて中火にし、砂糖が溶けたら火を止めて粉ゼラチン5gを加えて混ぜ、溶かす。粗熱が取れたらバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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3
器に(1)を軽くクラッシュして入れる。
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4
(3)の上に(2)を軽くクラッシュして重ね、お好みでミントを飾る。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。