ペペロンチーノ【しょうゆの隠し味で味付け決まる定番パスタ】

ペペロンチーノ【しょうゆの隠し味で味付け決まる定番パスタ】

ペペロンチーノをしょうゆの隠し味で

調理時間
15分
エネルギー
471kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
10.8g
脂質
22.0g
食物繊維
4.8g
糖質
55.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.8gとした場合の値です。

材料(2人分)

  • にんにく
    2片
  • 赤唐辛子
    1~2本
  • スパゲッティ
    160g
  • オリーブオイル
    大さじ3
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 小さじ1/2
  • 塩(ゆで用)
    適量

つくり方

  1. 1

    にんにくは薄切りにする。赤唐辛子は半分に折る。

  2. 2

    たっぷりのお湯に塩を加え、スパゲッティをゆでてざるに上げる。ゆで汁を1/2カップ(100ml)取っておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、(1)を入れて弱火にかける。にんにくの香りが出てきたら、(2)とゆで汁を加え炒め合わせ、塩、こしょうで味を調える。仕上げにしょうゆを加えて、さっと炒める。

    ※赤唐辛子は好みにより調節してください。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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