トンカツのみぞれ煮

豚肉は筋切りし塩、こしょうをふり、薄力粉、卵、パン粉の順にころもをつけ、熱した油で揚げる。

レタスは５ｍｍ幅のせん切り。大根、にんじんはせん切りにする。

フライパンに（Ａ）を合わせて火にかけ、（１）のとんかつを加えて煮る。途中裏返し、煮汁を少し残る程度まで煮詰め、食べやすい大きさに切る。

器に（２）野菜を敷き、（３）をのせて青ねぎをふる。

※そうざいのとんかつやカット野菜を使えば、お手軽です。