揚げたてがおいしい!基本のとんかつ

揚げたてがおいしい!基本のとんかつ

サクっとジューシー!うま味豊かなソースで格別の美味しさに。

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調理時間
20分
エネルギー
693kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
33.2g
脂質
53.5g
食物繊維
0.8g
糖質
20.7g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は塩を1.5g使用し、とんかつソースを1人あたり大さじ1使用した場合の値です。

材料(2人分)

(A)好みの野菜
  • キャベツ(せん切り)
    適宜
  • きゅうり(斜め薄切り)
    適宜
  • トマト(くし切り)
    適宜

つくり方

  1. 1

    豚肉は筋を切って塩、こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

  2. 2

    揚げ油を170~180℃に熱し、(1)をそっと入れて20~30秒、触らずにそのままおく。表面が固まってパン粉がカリッとなり、油の中で泳ぐようになったら上下を返す。とんかつから出る泡が少なくなり、きつね色になったらバットなどに取り出し、食べやすい大きさに切る(揚げ時間は4~5分が目安)。

  3. 3

    器にとんかつを盛り、好みの野菜を添え、ソースをかける。

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