そら豆入り トマトスープ

そら豆入り トマトスープ

ほっこり、そら豆のおいしさを味わう

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調理時間
15分
エネルギー
132kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
5.4g
脂質
7g
食物繊維
2.4g
糖質
11.2g
野菜量
143.2g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値はパルミジャーノチーズを小さじ1使用した場合の値です。

材料(2人分)

(A)
  • 水
    2カップ
  • 洋風スープの素(顆粒)
    小さじ1/2

つくり方

  1. 1

    そら豆はふくらんでいる方に浅く切り目を入れ、塩を加えた熱湯で色よくゆで、皮をむく。

  2. 2

    玉ねぎは粗みじん切りにする。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。カットトマトを加え、2~3分炒める。

  4. 4

    (A)を加え、沸騰したらアクを取る。

  5. 5

    そら豆を加え、塩、こしょう、砂糖で味を調える。器に盛り、チーズをふる。

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  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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