じゃがいもの粉ふき煮

材料(2人分)
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じゃがいも200g
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砂糖(あれば三温糖)大さじ3
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大さじ1
つくり方
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1
じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、やわらかくなるまで煮る。
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2
湯を捨て、砂糖を加えて再び火にかける。
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3
砂糖が溶けたらしょうゆを加え、じゃがいもをくずすように鍋をゆすりながら粉をふかせる。
- 料理 吉野ひろみ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。