たけのこ(筍)の土佐煮【だし汁不要の簡単副菜】

たけのこ(筍)の土佐煮【だし汁不要の簡単副菜】

かつお節たっぷり、豊かな味わいに

調理時間
10分
エネルギー
84kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
7.2g
脂質
0.3g
食物繊維
2.5g
糖質
10.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • ゆでたけのこ
    150g
  • かつお節
    1カップ
(A)

つくり方

  1. 1

    たけのこは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に(A)を合わせ、(1)を加えて落としぶたをし、弱めの中火でゆっくり煮含める。

  3. 3

    別の鍋にかつお節を入れ、弱火でパリパリになるまでからいりし、冷めたらキッチンペーパーなどに包んでもみ、細かくする。

  4. 4

    (2)の煮汁がほとんどなくなったら、(3)を加え、汁気がなくなるまで全体を混ぜる。

  • 料理 吉野ひろみ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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