豆乳アイスのみたらしソースがけ
材料(2人分)
-
1カップ
-
生クリーム1/4カップ
-
砂糖40g
-
小さじ1/2
(A)
-
大さじ1
-
砂糖大さじ1と1/2
-
水1/4カップ
(B)水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1/2
-
水小さじ1
つくり方
-
1
豆乳に砂糖とうすくちしょうゆを加え、混ぜて溶かす。生クリームを6分立てにして加え混ぜ、密閉容器に入れ冷凍庫で冷やし固める。途中、3~4回取り出し、スプーンなどで全体を混ぜて空気を含ませる。
-
2
鍋に(A)を合わせて煮立て、(B)でとろみをつけ、冷ましておく。
-
3
器に(1)を盛りつけ、(2)をかける。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。