鮭の香ばしソテー(しぼりたて生しょうゆ使用)

鮭の香ばしソテー(しぼりたて生しょうゆ使用)

香ばしくソテーした鮭に生しょうゆの風味をまとわせて

調理時間
15分
エネルギー
259kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
24.9g
脂質
14.1g
食物繊維
2.3g
糖質
6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値に薄力粉は含まれません。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    ほうれん草は5cm長さに切り、エリンギはくし切りにする。鮭は薄力粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を入れて中火にし、エリンギ、ほうれん草を炒め、皿に盛りつける。

  3. 3

    (2)のフライパンに油大さじ1を入れて中火にし、鮭を皮目から、しっかりと香ばしい焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    フライパンに残った油をキッチンペーパーでしっかり取り、鮭にかからないように酒をまわし入れる。生しょうゆを加えて全体に絡め、少したれが残るくらいまで煮詰める。

  5. 5

    (2)の皿に盛りつけ、ミニトマトを添える。残ったたれは、野菜に回しかける。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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