鮭の香ばしソテー(しぼりたて生しょうゆ使用)

鮭の香ばしソテー(しぼりたて生しょうゆ使用)

香ばしくソテーした鮭に生しょうゆの風味をまとわせて

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調理時間
15分
エネルギー
259kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
25g
脂質
14.1g
食物繊維
2.3g
糖質
6.1g
野菜量
57.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値に薄力粉は含まれません。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    ほうれん草は5cm長さに切り、エリンギはくし切りにする。鮭は薄力粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を入れて中火にし、エリンギ、ほうれん草を炒め、皿に盛りつける。

  3. 3

    (2)のフライパンに油大さじ1を入れて中火にし、鮭を皮目から、しっかりと香ばしい焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    フライパンに残った油をキッチンペーパーでしっかり取り、鮭にかからないように酒をまわし入れる。生しょうゆを加えて全体に絡め、少したれが残るくらいまで煮詰める。

  5. 5

    (2)の皿に盛りつけ、ミニトマトを添える。残ったたれは、野菜に回しかける。

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