いわしのしょうが煮
材料(4人分)
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いわし6尾
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ねぎ1本
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しょうが1片
(A)
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大さじ3
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大さじ3
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砂糖大さじ1と1/2
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50ml
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水250ml
つくり方
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1
いわしはうろこと頭を取り、内臓を取り除き流水で手早く洗い、皮の表面に切れ目を入れる。ねぎは4cm長さのぶつ切りにする。しょうがは薄切りにする。
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2
フライパン(直径26cm目安)に(A)としょうがを合わせて煮立て、いわしとねぎを加えて、落としぶたをして10~15分程煮る。
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3
器に盛り、ねぎを添える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。