いわしのしょうが煮

材料(4人分)
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いわし6尾
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ねぎ1本
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しょうが1片
(A)
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大さじ3
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大さじ3
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砂糖大さじ1と1/2
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50ml
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水250ml
つくり方
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1
いわしはうろこと頭を取り、内臓を取り除き流水で手早く洗い、皮の表面に切れ目を入れる。ねぎは4cm長さのぶつ切りにする。しょうがは薄切りにする。
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2
フライパン(直径26cm目安)に(A)としょうがを合わせて煮立て、いわしとねぎを加えて、落としぶたをして10~15分程煮る。
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3
器に盛り、ねぎを添える。
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- 料理 キッコーマン

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