新じゃがとアスパラのサラダ
材料(3人分)
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鶏もも肉1/2枚
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新じゃがいも100g
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グリーンアスパラガス3本
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パプリカ(黄)30g
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サラダ油大さじ1/2
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グリーンカール60g
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適量
つくり方
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1
鶏肉は小さめのひと口大に切る。じゃがいもは大きいものは2~3等分する。グリーンアスパラガスはかたい軸を落とし、斜め切りにする。パプリカは細切りにする。
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2
じゃがいもは耐熱皿に入れて、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで約3分加熱する(竹串を刺してみて、すっと通るぐらいまで加熱する)。
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3
フライパンに油を熱し、鶏もも肉を焼く。鶏肉から出てきた油も使いながら、続けてグリーンアスパラと黄パプリカと新じゃがを加えて炒める。
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4
皿にグリーンカール、(3)の肉と野菜を盛り、おろししょうゆをかけて食べる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。