白身魚と野菜のたっぷりあん

白身魚と野菜のたっぷりあん

こんがり焼いた魚とあんの相性抜群!

調理時間
15分
エネルギー
191kcal
塩分
1g
たんぱく質
9.2g
脂質
6.7g
食物繊維
2.7g
糖質
21.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、小麦粉の摂取量を2人分で10gとしています。

材料(2人分)

  • たら(切り身)
    2切れ
  • ねぎ
    1/2本
  • にんじん
    1/3本
  • グリーンアスパラガス
    100g
  • サラダ油
    大さじ1
  • 片栗粉
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    生たらは食べやすい大きさに切る。ねぎは4cm長さの4つ割にする。にんじんは細切りにし、グリーンアスパラガスは4cm長さの斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を熱し、たらに片栗粉をまぶしてこんがりと焼き、一旦取り出しておく。

  3. 3

    フライパンに油大さじ1/2を入れ、野菜類を中火で炒め、油が全体にまわったら蓋をし5分蒸し焼きにする。

  4. 4

    (A)を加えて中火にして混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせ、(2)のたらを入れて、やさしく混ぜ合わせる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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