豆乳かんのしょうが風味

豆乳かんのしょうが風味

豆乳で手軽につくるまろやかなデザート

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調理時間
20分+
エネルギー
184kcal
塩分
0.3g
たんぱく質
3g
脂質
2.1g
食物繊維
0.8g
糖質
37.2g
野菜量
20g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※材料は4個分です。調理時間に冷やし固める時間は含まれません。本レシピにははちみつを使用しています。1歳未満の乳児には与えないでください。

材料(4人分)

(A)
  • 粉寒天
    小さじ1/2
  • 水
    1/2カップ
(B)しょうがのシロップ漬け(つくりやすい分量)

つくり方

  1. 1

    鍋に(A)を入れて混ぜながら弱火にかけ、沸騰したら時々混ぜながら2分くらい煮る。

  2. 2

    砂糖と豆乳を加えて再び沸騰させる。そのままおいて粗熱を取り、容器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

  3. 3

    (B)でしょうがのシロップ漬けをつくる。しょうがは皮をむいて薄切りにし、しょうゆ以外の材料とともに鍋に入れ、沸騰したらふたをして弱火に変え、10分くらい煮る。しょうゆを加えて火を止める。

  4. 4

    (2)に(3)のしょうが少々を刻んでのせ、シロップ適量をかける。

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  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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