豆乳かんのしょうが風味

鍋に（Ａ）を入れて混ぜながら火にかけ、沸騰したら時々混ぜながら弱火で２分くらい煮る。

砂糖と豆乳を加えて再び沸騰させる。そのままおいて粗熱を取り、容器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

（Ｂ）でしょうがのシロップ漬けをつくる。しょうがは皮をむいて薄切りにし、しょうゆ以外の材料とともに鍋に入れ、沸騰したら蓋をして弱火に変え、１０分くらい煮る。しょうゆを加えて火を止める。

（２）に（３）のしょうが少々を刻んでのせ、シロップ適量をかける。