たらのホイル焼き 豆乳ソース
材料(2人分)
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生たら(切り身)2切れ
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塩少々
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こしょう少々
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まいたけ(好みのきのこ)40g
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プチトマト2個
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オリーブオイル小さじ1
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にんにく1/2片
(A)ホワイトソース
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バター20g
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小麦粉大さじ2
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200ml
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
たらに塩、こしょうで下味をつけておく。まいたけは食べやすい大きさにさき、プチトマトはへたを取って十字に切れ目を入れておく。
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2
(A)でホワイトソースをつくる。鍋にバターを溶かし、小麦粉をなじませる。ダマがなくなったら豆乳を加え、とろみがつくまでよく混ぜながら弱火にかける。塩、こしょうで味を調える。
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3
アルミホイルを30cmで2枚切り取り、オリーブオイルをうすくのばした上にたらをおく。その上にうす切りしたにんにく、(2)をかけ、まいたけとプチトマトを添え、アルミホイルの端を合わせてしっかり閉じる。
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4
オーブントースターで7分、またはふたをしたフライパンで10分弱火で加熱する。
- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。