かぼちゃの豆乳ババロア

かぼちゃの豆乳ババロア

とろっとおいしい豆乳仕立てのババロア

調理時間
25分
エネルギー
123kcal
塩分
0.2g
たんぱく質
4.9g
脂質
4.0g
食物繊維
1.9g
糖質
17.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 250ml
  • かぼちゃ(冷凍)
    200g
  • 卵黄
    1個
  • メープルシロップ
    44g
  • シナモン
    少々
  • ゼラチン
    5g

つくり方

  1. 1

    耐熱容器に冷凍かぼちゃを入れ、電子レンジで(500W)で約4分加熱する。温かいうちに皮をむき、スプーンでつぶす。

  2. 2

    ボウルに(1)、卵黄、メープルシロップ30g、シナモンを入れ、よく混ぜる。さらに豆乳を少しずつ加え、さらによく混ぜ合わせる。

  3. 3

    (2)をざるでこしながら鍋に注ぎ、あらかじめ水50mlでふやかしておいたゼラチンを入れ、加熱しながら、溶かす。

  4. 4

    器に注ぎ入れ、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5

    かぼちゃを細かく切ったものをのせ、メープルシロップ各小さじ1を好みでかける。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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