なすともやしのピリ辛豆乳麺
豆乳でまろやかなピリ辛がおいしい
調理時間
25分
エネルギー
530kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
18.1g
脂質
17.5g
食物繊維
7.1g
糖質
68.2g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
- ※栄養計算値はつゆを67%摂取した場合の値です。
材料(1人分)
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もやし30g
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たけのこ(水煮・細切り)30g
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豆苗10g
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なす1本
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にんにく1片
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しょうが10g
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エリンギ1本
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サラダ油大さじ1
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中華麺(生)1玉
(A)
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150ml
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水150ml
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鶏ガラスープ(顆粒)小さじ2
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小さじ2
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小さじ1/2
つくり方
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1
もやし、たけのこ、豆苗はさっと洗い、水をよくきる。なすは短冊切り、しょうが、にんにくはみじん切りにする。エリンギは縦にさく。
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2
フライパンに油をひき、にんにく、しょうがを入れ、火にかける。香りが出てきたら、なす、エリンギ、たけのこを加え、よく炒める。
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3
(2)に(A)、もやしを加える。
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4
(3)にゆでた中華麺と豆苗を加え、器に移す。
- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。