キャロットサラダ

材料(2人分)
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にんじん150g
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くるみ(いったもの)10g
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黒オリーブ(塩漬け・種なし)2個
(A)
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オリーブオイル大さじ1/2
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オレンジマーマレード大さじ1/2
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レモン(絞り汁)小さじ1
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小さじ1
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塩極少々
つくり方
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1
にんじんはスライサーか包丁で斜めに細いせん切りにし、ボウルに入れる。
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2
(1)のボウルに(A)を加えて混ぜ、10分ほどおいてなじませる。
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3
くるみは粗く刻み、オリーブは2mm幅に切る。
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4
(2)に(3)を加えて全体を混ぜ、器に盛りつける。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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