鶏のむね肉のワイン蒸し
材料（2人分）
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鶏むね肉１４０ｇ
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パプリカ（赤）1/8個
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パプリカ（黄）1/8個
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玉ねぎ1/4個
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マンズワイン（白）1/4カップ
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小さじ1/2
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オリーブオイル大さじ1/2
（A）
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小麦粉小さじ２
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塩小さじ1/4
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こしょう少々
つくり方
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1
鶏肉はそぎ切りにし、（Ａ）をまぶす。
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2
パプリカ、玉ねぎは５ｍｍ角に切る。
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3
フライパンにオリーブオイルを温め、（１）を両面焼き、取り出す。
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4
同じフライパンで（２）を炒め、（３）をもどし、白ワインとしょうゆをふってふたをして蒸し焼きにし、中まで火を通す。
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- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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