豆腐のサラダ

材料(2人分)
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木綿豆腐200g
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アーモンド(生)10粒
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にんにく7g
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パクチー10g
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ごま油小さじ2
(A)
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8ml
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小さじ1
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酢小さじ2
つくり方
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1
木綿豆腐はざるに上げて水きりし半分に切る。アーモンド、にんにくを粗みじん切りにする。パクチーは1.5cm長さに切る。
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2
フライパンにごま油、にんにくを入れて熱し、香りが出てきたらアーモンドを加えてさっと炒め、(A)を加えて強火で煮絡める。
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3
器に豆腐、パクチーを盛りつけ、(2)をかける。
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- 料理 キッコーマン

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