煮魚 ぶり

玉ねぎのやさしい甘みとしょうがの風味がアクセントに
25分
301kcal
1.6g
たんぱく質
22.8g
脂質
17.7g
食物繊維
1g
糖質
16.5g
野菜量
52.8g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※栄養計算値は塩を1.2g使用した場合の値です。
材料(4人分)
つくり方
-
1
ぶりに塩をふって10分おき、熱湯をかけて霜降りして汚れを取り、キッチンペーパーなどで水気をふき取る。玉ねぎはくし切りにする。しょうがは針しょうがに切る。
-
2
フライパンにぶりを並べ、すき間に玉ねぎを入れ、(A)と水300mlを入れて5分程煮る。しし唐辛子を加えて強火にかけ、煮汁をまわしかけながら煮汁が1/3になるまで煮る。
-
3
器に盛りつけ、針しょうが、木の芽を添える。
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- 料理 キッコーマン

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