超おろしハンバーグ
材料(2人分)
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合いびき肉200g
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玉ねぎ(みじん)80g
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パン粉1/4カップ
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牛乳大さじ2
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水菜適量
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レタス適量
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サラダ油適量
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卵1/2個
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塩少々
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こしょう少々
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ミニトマト4個
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青じそ2枚
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キッコーマン超おろしのたれ大さじ6
つくり方
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1
フライパンに油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。パン粉は牛乳でしめらせる。水菜は適当な長さに切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。
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2
ボウルに(1)の玉ねぎとパン粉、合いびき肉、卵、塩、こしょうを入れてよく練り混ぜ、2個の小判型にまとめる。
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3
フライパンに油を熱し、(2)のハンバーグを並べ入れて焼き、焼き色がついたら裏返して表面をさっと焼き、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
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4
皿に青じそをしき、その上にハンバーグをのせ、たれをかけ、周りにつけ合わせの野菜を盛りつける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。