れんこんのはさみ蒸し

れんこんのはさみ蒸し

レンジを使って簡単蒸し料理!

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調理時間
15分
エネルギー
173kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
14.4g
脂質
9.1g
食物繊維
1.1g
糖質
9.1g
野菜量
55.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値に(3)の工程で使用する片栗粉は含まれません。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(4人分)

  • れんこん
    250g
  • 青ねぎ(小口切り)
    3本
  • 片栗粉
    適量
(A)肉だね
(B)濃いだしあん
(C)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    小さじ1
  • 水
    小さじ1

つくり方

  1. 1

    れんこんは7mm幅に切って水にさらし、水気をきる。

  2. 2

    ボウルに(A)、青ねぎの半量を入れて混ぜる。

  3. 3

    耐熱容器(直径20cm程度)に(1)の半量を敷いて片栗粉をまぶし、さらに(2)を敷きつめて片栗粉をまぶし、残りの(1)を敷きつめる。

  4. 4

    ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で6分加熱する。

  5. 5

    小鍋に(B)を合わせて弱火で熱し、煮立ったら(C)の水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

  6. 6

    (4)に(5)をかけて、残りの青ねぎをちらす。

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