鮭のしょうゆバターコーンのせポテサラ
材料(4人分)
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じゃがいも2個
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ブロッコリー1/4個
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玉ねぎ(薄切り)1/4個
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ベビーリーフ適量
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黒こしょう適宜
(A)
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生鮭(切り身)1切れ
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55g
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バター20g
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大さじ1弱
つくり方
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1
じゃがいもはひと口大に切って水にさらす。ブロッコリーは小房に分ける。生鮭は皮を除く。ホールコーンは水気を切る。
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2
耐熱ボウルにじゃがいもと玉ねぎを入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱し、ブロッコリーを加え、さらに2分加熱する。
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3
耐熱皿に(A)を入れ、電子レンジで2分加熱する。
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4
フォークでじゃがいもを粗めにつぶし、ベビーリーフを敷いた器に盛りつける。
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5
(3)の鮭をほぐして骨を取り除き、(4)の上にのせ、(3)の残りを全体にかけ、好みで黒こしょうをふる。※生鮭を使用しない場合、鮭フレーク40gで代用できます。その場合、しょうゆは小さじ2弱にしてください。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。