はまぐりのペペロンチーノ

はまぐりのペペロンチーノ

せりの香りがアクセントに

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調理時間
15分
エネルギー
377kcal
塩分
3.4g
たんぱく質
15.1g
脂質
8.7g
食物繊維
5.1g
糖質
56.6g
野菜量
20.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値はゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.8gとした場合の値です。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    はまぐりは流水で殻をこすり合わせるようにしてよく洗う。

  2. 2

    にんにくは芯を取って粗みじん切り、唐辛子は種を取って輪切りにする。

  3. 3

    せりは4cm長さに切る。

  4. 4

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量(水1リットルに塩10gが目安)を加え、スパゲッティを表示の時間通りにゆでる。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイル小さじ2と(2)を入れて中火で炒め、香りが出たら(1)を加えて蓋をする。

  6. 6

    貝の口が開いたら(4)の汁気をきって入れ、(3)、残りのオリーブオイル、しょうゆとこしょうを加えて炒め合わせる。

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  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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